歐佛斯特美國密使95限量版波本威士忌
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酒精度: | 47.5% |
容量: | 750ml |
產區: | 美國 |
主要原料: | 穀物比例: 72%玉米、18%裸麥、10%麥芽 |
美國密使用最低程度的過濾來保有最鮮明的個性,並費盡苦心地從酒窖中最溫暖的角落,以手工挑選出每一桶,調製出這款威士忌。 由於歐佛斯特使用熱循環來保持酒窖溫度,所以酒窖中大部分的威士忌是在一致的環境中熟成的。 然而,還是有一些秘密的高溫角落,讓威士忌產生出強烈的個性與飽滿的風味。 這些特殊桶通常是被用來在調和我們的威士忌時增加風味深度之用。為了美國密使,我們僅選用這些風味強烈的酒桶,來調製這款小批次的威士忌 (不到100桶)。 酒精濃度高於一般的歐佛斯特(47.5% v 43% ABV),這多出的酒精濃度為威士忌帶來更多的風味與複雜度。 |
歐佛斯特美國密使品飲筆記
首席釀酒師: Chris Morris (與渥福酒廠同人)
穀物比例: 72%玉米、18%裸麥、10%麥芽
香氣: 巧克力蛋糕、丁香、橡木辛香,以及一抹淺淺的香草芳香
口感: 柔滑的焦糖與皮革,緊接著是一波濃厚的胡椒、肉桂與明顯的柑橘香氣
尾韻: 綿長、濃郁的辛香料與尤加利,然後漸漸轉化為柳橙奶油與焦糖