近一個世紀以來，聖-雷米法國白蘭地XO是現任聖-雷米首席調酒大師瑪汀‧沛恩最受推崇的創作，她形容聖-雷米法國白蘭地XO是一支擁有獨特個性的白蘭地，用心闡述的香氣以及馥郁的口感，流暢滑順，調和的強烈張力在味蕾上優雅地徘徊。

經由多元化堅實又香氛的韻味豐富其口感，聖-雷米法國白蘭地XO提供白蘭地愛好者無法抗拒的雅緻。

品酒筆記：

外觀 – 深金閃爍酒紅。

嗅聞 – 馥郁多層次。香草香氛與木質調的堆疊透出成熟水果與蜂蜜的風味。

口感 – 強烈芬芳。木質與香草的微妙口感，在薑餅、糖漬杏桃、棗子、無花果以及堅果的加入下，有如花火綻放。

尾韻 – 悠長馥郁。

飲用場合：體驗精緻與縱情的時刻，不管在家或是酒吧，聖-雷米法國白蘭地XO鮮明的性格與馥郁的芬芳，可以純飲，或是加入冰塊，甚至是調入雞尾酒。