德國 猴子 47 琴酒 Monkey 47 Gin
以德國黑森林Dry Gin著稱的Monkey 47，最早始於英國中校外交官Mongomery（Monty） Collins之手；1909年在印度Madras清奈出生的他，在1945年二次世界大戰後到德國任職，協助修復殘破的柏林。並以個人名義重建柏林動物園，還認養了一支名叫Max的Egret猴。1951年離開空軍後，Collins在黑森林北部開設招待所，取名Zum Wilden Affen（德文）野猴子。直到1970年代，Wild Monkey一直是這支琴酒的註冊商標。

德國黑森林向來以水果白蘭地及布穀鐘著稱，但是同時擁有專業且長久的蒸餾經驗及技術、精細的銅製蒸餾器，加上品質優良的原料及林中的天然軟水，能夠生產出如此特別的Monkey 47可謂是天地人的完美配合。
輾轉幾年後，裝修該房子時發現一個木箱，裡頭有罐手繪猴子圖案標籤的酒瓶及手稿，瓶身上寫著Max the Monkey , Schwarzwald（黑森林）Dry Gin。手稿上註有該酒的配方，大部份原料來自黑森林，及部份源自印度的香料。配方清單長達47種，Monkey 47的47便由此而來。

Alexander Stein在發現此故事後，便離職研究，並找上水果白蘭地蒸餾師Christoph Keller，依據僅有文件及別人提供的線索來推敲出原始配方，現今Monkey 47的完整47種原料只有他們兩個人才知道。

這些異國風味的香料，包含6種不同的有機胡椒，浸泡在法國甘蔗糖蜜製成的烈酒中36個小時（1天2夜）；像是苦橙皮、檸檬、柚子這些需要保持新鮮的材料在每天早上七點必須人工個別先加進烈酒中浸泡。經過造型優美的Arnold Holstein蒸餾器進行蒸餾後不再過濾，靜置在傳統陶罐中三個月。