蘇格蘭 布萊迪 波夏2011 Port Charlotte Islay Barley 2011 Whisky
這款重泥煤威士忌是由三家艾雷島上的農場提供大麥所製成，且於2011年使用維多利亞時期保存下來的蒸餾器，涓滴細流、緩慢蒸餾而成。與時俱進，我們現在有17家艾雷島農場與酒廠配合，彼此承諾穩定長遠的供需夥伴關係。
香氣：泥土般的焦油泥煤煙燻驗明了波夏的正身。酒液散發檸檬、水蜜桃、以及綠色葡萄的香芬。香草莢、奶油椰子和巧克力揭示了美國橡木桶陳年的痕跡。多種香味交錯織疊在一起，爭相吸引目光。一段時間後，就能再開啟檸檬糖霜磅蛋糕、白巧克力與水蜜桃優格的浮現，被包裹在如同天鵝絨般的輕盈煙燻中。
風味：鹽味的提示，增強了海岸的氛圍。乾燥煙燻，海鹽焦糖與蘋果醬。接著是檸檬水果糖、硬糖果與白胡椒粉。味蕾上，煙燻感是輕柔的，是燒烤的炙燒味，而非醫學用的消毒藥水味。趨於末了，這款輕柔溫和的威士忌透露出狹帶花香的海風，呈現海洋般的清爽。橡木與大麥的香甜，完美地與乾燥泥煤煙燻相得益彰。艾雷島大麥，麥芽特性似乎更加鮮明，為此威士忌賦予典型的水蜜桃與蘋果風味。