法國 人頭馬 V.S.O.P. 干邑白蘭地 Remy Martin V.S.O.P.
品質優良，無論產品和陳年皆出類拔萃。"特優香檳干邑"之稱乃說明它僅以干邑區最優秀的葡萄產地，即大香檳區及小香檳區的干邑製成。其中大香檳區干邑的成份至少佔50%以上。恰到好處的醞釀期V.S.O.P.是Very Superior Old Pale的簡稱，人頭馬V.S.O.P.可說是此級干邑中世界性公認的參考標準。由於貯藏在林茂山(Limousin)橡木酒桶內，此干邑具有誘人的金黃琥珀色澤。第一聞：香草及林茂山橡木的幽香；紫蘿蘭、玫瑰、菩提的花香；鮮杏果香。第二聞：紅葡萄酒及林茂山橡木的暗香；濃郁的玫瑰花香；榛子、杏、甘草的果香。 ■入口有香檳干邑的滋味。 ■酒性溫和、無強烈感。 ■醇和、餘味可在口中持續2~3分鐘。 ■入口後，再體會到第一聞和第二聞的酒香，餘味諧調。 ■集中濃厚的香氣，將會因為冰塊的加入而更豔光照人。 ■如絲絨般平順口感和醇厚的酒質，會是各種雞尾酒中不最不可或缺的骨幹。 ■緊實豐富的口味，讓具有貴族形象的VSOP搖身一變，成為引導時尚尖端的必須飲料。 ■迷人的花果香味和獨具異國情調的辛香，讓所有的不可能都變成可能。 法國干邑區(Cognac)位於法國西南部，因生產世界上最優良之白蘭地酒，法國政府冠稱此區出產的白蘭地酒為干邑白蘭。干邑白蘭地的豐富口味，得歸功於當地得天獨厚的環境，富含白堊質的土壤，溫和舒適的海洋氣候，充裕溫暖的陽光，當然還有當地百年承傳的技術，都是造就這款明星級產品的幕後功臣。干邑白蘭地是西方人稱讚不已的[生命之水]，其千錘百鍊的製作過程是經過發酵、蒸餾、木桶陳年與調配等過程。法國當局在1909年制訂相關法令來明確界定干邑區的範圍,，並依據土壤、氣候的不同分成六個產區。這六個產區分別是普通林區、良質林區、優質林區、邊林區、小香檳區與大香檳區，而品質最好的是大小香檳區，原因是大香檳區的土壤中含白堊土成份最高，而土壤含白堊土越多，生產的葡萄也最好。人頭馬釀酒廠最先與環境最優的兩個葡萄產區---最接近干邑中心的[大香檳區] 和[小香檳區] 簽訂長期合約，保證釀酒廠可以不斷獲得最上乘的[生命之水]。憑著優先選購權，人頭馬一直以來獲得最上等的葡萄，以釀製干邑白蘭地，亦成為唯一可在每瓶干邑白蘭地瓶身冠上Fine Champagne Cognac (特優香檳干邑) 的釀酒廠。時至今日,，人頭馬釀酒廠仍然保持其獨立經營的地位,，而每滴人頭馬佳釀均秉承其優良傳統，以最嚴格、最考究的方法製成。人頭馬的誕生 Remy Martin---一位葡萄培植專家， 生於法國干邑區，在1724年時他創立了人頭馬釀酒廠，而世界各地要求嚴格的飲家們，一致公認產自法國干邑區的生命之水，品質特別出眾。 自此以後，他們要求的不再是一般白蘭地，而是法國干邑區出產的干邑白蘭地。人頭馬特優香檳干邑是酒質最上乘的干邑，而一絲不茍的釀製過程，是它一直可以保持高水準的原因，深受飲家讚賞。 不僅只選用大香檳區與小香檳區的優質葡萄來釀製特優香檳干邑，人頭馬堅持的傳統釀酒方法，包括使用小型蒸餾銅鍋和酒渣一併蒸餾，利用小容量的林茂山酒桶儲存佳釀，製造酒桶時不使用任何釘子或木膠，並建造以Charente石塊做牆壁，以泥土做地面的酒窖，使[生命之水]得以長期在最佳環境下陳年。再配合酒窖大師精湛的技術，每瓶人頭馬特優香檳干邑均擁有至高無上，獨一無二的貴族特質。 人頭馬精神，歷經多少時間的洗鍊，世代的傳承，不斷的創新，已昇華成一種『生活的藝術』。人頭馬『生命之水』精神的真髓是堅持注重釀製過程中的每一個環節，就如同您重視您的成長過程一樣。而自古以來，中國人在許多重要時刻，如生日、慶功宴、結婚、滿月…等，都經常以「用餐」方式進行，所以如果在一個值得紀念的日子，運用人頭馬V.S.O.P.帶給中式菜餚在味覺的美味變化，讓用餐氣氛因佳餚美酒而更加融洽，相信將可以讓這場聚會更令人回味。人頭馬特優香檳干邑V.S.O.P.向來是V.S.O.P.的代名詞，其中獨有的杏桃味及葡萄香，若結合中菜海鮮的甘美、紅肉的粗獷、白肉的滑嫩及中國佐料的特殊口味，將讓味蕾產生更豐富的變化。無須拘泥於它『經典貴族』的印象，放開胸懷細細品嚐之後，相信各位會對它可以在任何一種時空，都能隨著不同的場合，用不同的方式，既維持其卓越本質的同時，又可以展露出不同風采的本領感到驚訝。因為選擇人頭馬V.S.O.P.所展現出的卓越品味，不僅是來自於人頭馬V.S.O.P.最純正優良的血統，以及釀製過程中不斷堅持所成就的無與倫比香氣口感；人頭馬V.S.O.P.本身所透露出的無限可能性，也是在這場完美的演出當中，詮釋卓越品味的重要角色。只要勇於嚐試，就能體驗到人頭馬V.S.O.P.是多麼的與眾不同。