智利 捷豹瑪貝克紅酒 Reserva Especial Malbec
J.Bouchon 智利捷豹 - 智利 ＊ 歷史 一個酒廠沒有過去的歷史可言，就如同它的葡萄酒沒有任何特色一般，我們堅決的相信傳統與品質，我們的傳統歷史可回溯到西元1892年，當年捷豹先生由法國到智利，並且在智利.聖地牙哥南方之茂雷谷（Maule Valley）建立了自己的葡萄酒莊園，而他的兒子、孫子（現任總裁）均畢業於智利大學之農學系，並取得法國波爾多大學之釀酒師學位。 ＊ 產區 捷豹酒莊座落於聖地牙哥南方茂雷谷沿岸的降雨帶地區，此區全部之葡萄園區約1000英畝，主要的葡萄品種有卡伯內.莎維濃、梅洛、美巴克、卡美尼拉、希拉、白莎維濃及夏多內。大部份的葡萄樹齡均在60年左右，因此品質可達到最大的效果，有較深的色澤及豐富之果香，每英畝之產量約在2.5~3噸之間，我們從來不曾有過病蟲害，也不曾用雜種品種之葡萄。 ＊ 環境 茂雷谷所以可以釀造出此出類拔萃之佳釀，乃是此地有著得天獨厚之地理環境及地中海型氣候，相當適合葡萄之生長，雨季及嚴寒的日子均在冬季、夏季及乾燥之氣候是葡萄之成長期，夏季平均溫度均在20度至32度之間，相對濕度均在50度，這種氣候帶給葡萄最佳之成長條件，給葡萄帶來完美之品質。 ＊ 採收 我們採用最傳統之手工採收！因為我們堅持最高的品質，所有的葡萄均採用自家之葡萄園區，而後直接運送到我們的釀造廠，經過嚴格的挑選後，再送進壓榨，在絞汁機內壓榨並依照法國波爾多之傳統方法進行釀造程序。 ＊ 釀造 我們的釀造設備於1991年重新設計，完全更新及加大成為現代化之高科技釀造藝術工廠，目前之儲存能量為350萬公升，包括了不繡鋼大桶及法國橡木桶，裝瓶廠每小時可生產2800瓶葡萄酒。 ＊ 法令 我們葡萄酒的釀造生產過程均依照智利法律及QIV之規定，不添加任何添加物及糖，完全百分之百天然，並視各種不同品種酒之特色，儲存於橡木桶中，約四到十四個月之間不等。捷豹葡萄酒於近年中，在全世界各地之葡萄酒評鑑及比賽中獲得無數至高榮譽之獎項，我們感到無限的榮耀。 捷豹葡萄酒分四個等級如下： 1. 頂級家族典藏 PREMIUM FAMILLY COLLECTION 2. 梅賽德斯典藏 MERCEDES ENSAMBLAJE RESERVA 3. 精選典藏 RESERVA ESPECIAL 4. 特選典藏 RESERVA